westcastle2.jpg

食材新鮮,做出來的菜餚就很好吃,這是再簡單不過的道理,現代人卻很難享受到。根據不科學統計,台北雙薪家庭平均一個禮拜買一次菜,甚至有些家庭從來不開伙。種種原因,「新鮮」變成一種奢侈的享受,但在鎮西堡部落來說,這是每一餐都能擁有的。

松緣民宿的主人是一個年輕的泰雅族大男生,臨近民宿的農地栽植青椒和各式各樣的蔬菜,和我的老家嘉義竹崎一樣,每餐要下廚前,必定先提著籃子到菜園逛一圈,採集今天需要的香料與青菜。從司馬庫斯到鎮西堡時,已近晚上九點,我們吃到的就是這樣的料理,非常家常,非常平淡,可是新鮮得非常奢侈。

 

文章標籤

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

flyfish1.jpg  

石梯坪伊娜燻飛魚,台11線63公里(南下右手邊,北上左手邊),升火工作室正對面,60-80元/尾,訂購專線0983167268(江慧美)。

***

維基百科上說,飛魚的胸鰭突出有如翅膀,是一種具有滑翔能力的魚類。每當飛魚季節來臨,無數的飛魚在海面上跳躍,一次又一次,我說牠們是海風的使者,為陸地上的人們捎來一點海上的氣息,讓我們不至於過份膨脹自我,以為征服陸地,就是征服全世界了。或許人類就是害怕牠的能力,所以將牠的翅膀視為惡魔的象徵,無論阿美族或達悟族,捕獲飛魚後,都會立刻將它的翅膀割下丟入海中。飛魚,可是說是名符其實的「折翼天使」。

文章標籤

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

necklacejuice.jpg  

項鍊海灣工作室,花蓮縣豐濱鄉港口村石梯坪53-1號,提供咖啡、果汁、食物與住宿。

***

文章標籤

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

carwheel.jpg  

在我爸媽嘴裡,它叫做「筒仔餅」;在日本人心裡,它叫做「紅豆餅」;而我,固執地堅持,只有奶油口味的車輪餅才叫車輪餅。

 

在小攤子前買紅豆餅時,我都特別專注,因為很喜歡看老闆做車輪餅。以前舊式的製作檯,是圓形的,可以轉動的,跟現在一排一排像軍人看齊式的鐵盤不太一樣。製作時,老闆會用一根圓圓的棍子為每一個洞上油,非常公平,沒有誰有誰沒有;上好油之後,老闆開始玩拼圖遊戲,先做好一塊拼圖,再做好另一塊拼圖,然後啪地一聲,把兩塊拼圖用一種口味黏接起來,那口味有可能是紅豆、奶油、芋頭、花生、蘿蔔絲,甚至有些新穎的口味還硬是加入了蛋糕或麻糬。

文章標籤

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 

ninefloorfinal.jpg  

我跟蘿蔔糕不熟,跟蘿蔔糕疊起來的九層炊更陌生。

文章標籤

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

days.jpg 

相較於呆板的日曆,我比較喜歡老時代動不動就鮮果紅嫩欲滴的月曆,

因為它讓我嗅到每個日子該有的味道,就像一想起夏天就有一股海鹹味直衝入鼻那樣。

文章標籤

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

TAVOLA Pizzeria 位於宜蘭大學的側門,曾經造訪這裡的人,

一定都對這間充滿異國風情,同時兼具現代感的玻璃屋印象深刻,純手工製作的義大利風味pizza,就連來自義大利的遊客,也讚不絕口。

宜蘭Tavola手工披薩店     

文章標籤

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 兩面燒肉屋


兩面燒肉屋(林森北路總店)

文章標籤

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

在台北這個萬花筒的城市裡,要享用一餐異國菜不難,法國菜、義大利餐、上海佳肴、日本美食、韓國料理...應有盡有。斯里蘭卡,反而很少人會提及。以辛香料為主的料理,在台灣實屬少見。這一次,我們來到台灣唯一一家斯里蘭卡美食館【獅子印‧斯里蘭卡美食館】。

一踏進【獅子印‧斯里蘭卡美食館】,迎面撲來濃郁的香料味和芬芳的紅茶香氣,映入眼簾的是豐富鮮豔的色彩與熱帶情調。老闆賴姐就像斯里蘭卡的天氣那樣熱情,見了我們,話不多說,先請我們喝杯餐前飲料「鍻蘭紅茶」。隨後,賴姐一共介紹了四道深受台灣人與外國人喜愛的斯里蘭卡料理。

斯里蘭卡菜餚的特色是什麼?

這就要從斯里蘭卡談起了。斯里蘭卡,古稱錫蘭,是一座落於印度洋上的美麗島國,擁有兩千多年悠遠歷史文化和豐富的天然資源,盛產高品質的紅茶,辛香料更是聞名全球。一般人對辛香料料理的瞭解,總止於印度咖哩,但與印度比鄰的斯里蘭卡其實更特別,使用香料的繁複程度有別於印度,獨樹一格;加上首都可倫坡為世界級國際港,各國料理都在此匯聚交流,使得斯里蘭卡的香料得以融合各國料理的精華,變化出豐富多層次的菜色與國際化的口味。

文章標籤

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

一位年輕老闆

率領一群年輕人

一起經營【風車庭園咖啡】

號稱旗津第一間咖啡簡餐店

 

揪揪姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()