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電梯上三樓,踢掉包鞋,喀一聲轉開鐵門鎖,香味撲鼻而來!

鮮甜的味道,還摻雜一點筍殼的清香土味,走進廚房一看,果然,一鍋還冒著煙的鮮筍粥擱在滿水的水槽裡放涼,這是夏日裡媽咪的貼心料理。

黏膩的天氣讓人倒盡胃口,只想打開冷凍庫吃冰棒,但這樣可苦了媽媽們,窩在悶熱的廚房裡忙進忙出,一整桌菜卻乏人問津,怎麼可能不挫折?

但,在媽媽的字典裡沒有放棄,於是乎,涼粥變成夏日料理,不過剛煮好的粥怎麼可能是能入口的涼?

貼心如媽咪,她總是提早兩到三小時煮好粥,隔鍋泡在冷水裡放涼,到了用餐時間,溫度就恰恰好了!

 

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早上從市場拎回來的帶殼鮮筍、飽滿厚實的鮮香菇,加上細切的紅蘿蔔、青蔥,不用加高湯,湯頭就已經很甜了。雖然我們什麼都沒說,但老爸稀哩呼嚕喝下兩碗粥,就是對媽咪最大的稱讚啦:)




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