石梯坪伊娜燻飛魚，台11線63公里(南下右手邊，北上左手邊)，升火工作室正對面，60-80元/尾，訂購專線0983167268(江慧美)。
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維基百科上說，飛魚的胸鰭突出有如翅膀，是一種具有滑翔能力的魚類。每當飛魚季節來臨，無數的飛魚在海面上跳躍，一次又一次，我說牠們是海風的使者，為陸地上的人們捎來一點海上的氣息，讓我們不至於過份膨脹自我，以為征服陸地，就是征服全世界了。或許人類就是害怕牠的能力，所以將牠的翅膀視為惡魔的象徵，無論阿美族或達悟族，捕獲飛魚後，都會立刻將它的翅膀割下丟入海中。飛魚，可是說是名符其實的「折翼天使」。
花蓮豐濱鄉港口部落的伊娜(阿美族語，ina，意指媽媽)擅長製作煙燻飛魚乾。首先將一條條新鮮飛魚清理乾淨，沿腹剖成兩半，再垂掛進改良式水塔中，用漂流木紮紮實實地燻燒8小時，一點一滴把多餘的水份逼出，保留完整原始風味，乾而不濕；於水塔底部，伊娜舖上許多月桃葉，在燻燒過程中，月桃葉的香氣裹住飛魚，巧妙地將月桃香揉進飛魚的腥香裡。
伊娜的飛魚，有重重的海鹹味，卻也有一股魔力，只要吃一次就會上癮，往後不管試再多攤，都只懷念伊娜的手藝。大熱天的，我竟然可以坐在升火工作室的樹下，啃一條燻飛魚，配一瓶冰啤酒，吃飽喝足，對著太平洋發愣一下午，這對我來說是目前人生的最大樂事。吃燻飛魚的方式千奇百怪，有人直接用嘴巴啃，有人用手一塊一塊撕，不管怎麼吃，只要記得放開矜持，大快朵飴只管享受就對了。
每年因季節、氣候變化，飛魚的品質也會有所差異。伊娜的飛魚，一般來說是60-80元/尾，但有時也會因現實因素而做調整。另外，伊娜只收現金，想購買的人，請記得先在豐濱或長濱的便利商店領錢，以免看得到卻吃不到。如果，明明人已經遠離花蓮，腦袋裡卻還是直想著飛魚乾，也可以直接打訂購專線，請伊娜宅配給你。
後記：每回去花蓮都買麻糬當伴手禮，買到自己都膩了，有一年砸重本買飛魚，想分送要好的同事，卻忘記飛魚的鹹腥味很重，沒有多包幾層就把它帶到辦公室裡，明明已經鎖在櫃子最底層了，卻還是飄來陣陣海味，不知道的人就會覺得「矮鵝，哪來的鹹魚味啊，好噁心」，害得我當天我一直羞於把飛魚拿出來，直想找個地洞鑽進去。謹以本次教訓奉勸大家，記得要不厭其煩，一層又一層包它個十層，才能帶給同事們喔。噢還有，要久放，沒有馬上要吃的話，請記得冷藏！
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