啾啾姐愛分享小天地

謝謝法魔房廚的邀約試吃，這次體驗的是來自A-point都會慢食工作室所出的

Choice板腱牛排，也藉由這次的體驗，讓我對低溫烹調法鎖住食物的原味，

和烹調的便利性，有了更多認識。

先賣個關子，後面再來開箱給大家看。

所謂的低溫烹調法，來自於法國，是一種將食物用真空的技術，低溫烹調，

但是卻可以保留住食材的營養，也比傳統的高溫煎烤，

更能原封不動呈現肉類本身的原汁原味，也讓肉質更加鮮美！

這次收到的Choice板腱牛排一共有兩塊，

步驟很簡單，第一步，要先退冰，然後用熱水，將它泡熱。

成份和營養標示都標示得很清楚喔！

它本身就是已經烹煮過的熟食，

只要再簡單煎過就可以囉！

裡面也有附上食用說明書，讓大家更瞭解該怎麼解凍，

其實步驟真得很簡單，說是懶人料理一點都不為過XDDD

文案上寫著「與藍帶主廚相約在家裡的餐桌上」，

好吸引人，有時候下班累了，

如果簡簡單單就可以準備一道超美味的料理，

感覺真的很不錯！

準備的工具很簡單，一瓶橄欖油、海鹽，就可以輕鬆搞定。

退冰完之後，把牛排取出。

接著將鍋子熱一下，倒入一點點油。

把牛排表面稍微擦乾，

這樣下鍋煎的時候，比較不會噴太多油煙。

照說明書上說的，兩面只要各煎60秒，

就可以上桌囉！

完全不費工夫的板腱牛排！！登登登！

1分鐘即刻上桌，看看牛排表面，微焦帶點嚼勁，

一切開，就是最完美的牛排，大約在6分熟，

口感很鮮嫩，完全鎖住牛肉的肉汁在裡面，

除了原先的醬汁，再加上一點點海鹽，

搭配的相得亦彰，非常好吃阿！

肉質細膩且含油花，油脂分佈均勻，一口咬下，

雖然是簡單調味，卻可以吃到很豐富的口感，

想不到這麼簡單就可以吃到那麼厲害的牛排，

拍完照片之後，是秒殺被吃光的XDD

以上，推薦給大家，

想跟藍帶主廚也相約一下，

都會慢食工作室還有各種低溫烹調的料理，

還可以再去看看喔！

只要在訂購表單內的 <推薦單位>寫上「安琪的嚐鮮日記」，就可以享有優惠價格 ^^ 

表單連結：https://goo.gl/BE4xNR

法魔房廚粉絲團： https://www.facebook.com/LoveR.magic.magic/